さばの竜田揚げ おろしポン酢

今週の家庭料理はコースは、 和風料理です。 献立は、  さばの竜田揚げ おろしポン酢  秋なすのお味噌汁    です。 さばを漬け込み油でカリッと揚げて、 おろしポン酢で頂きます。 今が旬の秋なすとわかめの入ったお味噌汁です。{%ナスビd…
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夏の疲れを癒すさっぱり和風料理

朝・晩は少し涼しくなりましたね。 今週のおもてなし料理コースは、 和風料理です。 献立は、 秋鮭の青柚子柚庵焼き 帆立ときゅうりの酢の物 秋なすとそうめんのみそ仕立て 鶏ときのこの蒸しおこわ スイートポテトクッキー     です。 今が旬の北…
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ガパオライス

また暑くなってきましたね。 今週の家庭料理は、暑い夏にぴったりの タイ料理です。 ガパオライスとレモングラスのスープ を作ります。 ガパオライスは豚ミンチとなす・玉ねぎなどの 野菜を炒めナンプラーとチリソースで味付けします。
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夏の疲れを癒す中国料理

今日からレッスン再開してます。😃 長い夏休みを頂き、申し訳ございませんでした。 少し涼しくなりましたね。😃 今日のおもてなし料理コースは、 夏の疲れを癒す中国料理です。 メニューは、  冬瓜のとろみスープ  豆腐とピータンの中国風サラダ …
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お豆とバナナのチェー

今日は神戸の花火大会ですね。 今週末もおもてなし料理に多くの方 ご参加頂き、ありがとうございました。 デザートで作った、お豆とバナナのチェーです。 器は、姉がバリで買ってきたものです。
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人気のエスニック料理

今日は神戸も36℃で猛暑日でしたね。 今日のおもてなし料理コースは、 暑い夏にぴったりのエスニック料理で、 パッタイ風フォー 切り干し大根のソムタム風 蒸し鶏のパリパリ焼き エスニック風 お豆とバナナのチェー    です。 パッタイ風フォーは、豚肉…
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ひまわり

今日は台風接近で雨模様でしたね。 30年以上前の卒業生の方が 送って下さいました。 ロッコのイメージの花、ひまわり。 うれしかったです。 ありがとうございました。 7月のレッスンも本日終了い…
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ベトナム料理

今日梅雨明けしましたね。 本格的な暑い夏がやってきます。 今週の家庭料理コースは、ベトナム料理で、 鶏肉のフォー・キャベツとくらげの生春巻きです。 鶏肉のフォーは、鶏肉に玉ねぎ・もやし を入れてナンプラーとレモンで調味します。{%レモンde…
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お子様プレート

今日のおもてなし料理コースでは、 お子様プレートが出来ました。 今週末も多くの方ご参加頂き、ありがとうございました。 7月からの新しいキッチン、 皆様のお陰で無事にスタート出来ました。 ありがとうございます。
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夏を乗り切るスタミナメニュー

今日は一日中雨でしたね。☔ 台風も近づいてるみたいなので、 気を付けて下さいね。😃 今日のメニューは、 スパイシースープカレー ターメリックライス エンバナーダ風揚げ餃子 ヨーグルトムース     です。{%フォーク&ナイフ(カシャン)hdeco%} スパイシースープカレーは鶏手羽元に 玉ねぎ・なす…
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キーマーカレーピラフ

今日は新教室の家庭料理コース 初レッスンでした。 メニューは、  キーマーカレーピラフ  えびと夏野菜のマリネ です。{%フォーク&ナイフ(カシャン)hdeco%} このメニューは、あと7月13日(土)pm2:00~ もやってます。 皆様のご参加お待ちしております。{%笑いwebr…
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サマーフルーツタルト

新教室での最初のレッスン、 3講習無事に終了しました。 多くの方ご参加頂き、ありがとうございました。 今回のレッスンのデザートのサマーフルーツタルトです。 皆様のお陰で楽しくレッスンさせて頂きました。 至らぬ点や不手際もあ…
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七夕の洋風料理

今日は、新教室の最初のレッスンでした。 メニューは七夕の洋風料理で、 コールドチキンのジュレがけ ジェノベーゼの冷製カッペリーニ いわしと夏野菜のハーブソテー サマーフルーツタルト    です。 鶏むね肉をコンソメで茹でて コンソメをゼラチ…
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新教室

新しい教室が開校しました。😊 たくさんのお祝いのお花💐を頂きました。 皆さんのお心遣いに感謝しております。ありがとうございました。😊
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パーティーメニュー

昨日は三宮教室のラストレッスンでした。 最後という事でおもてなし料理コースの 生徒さんがパーティーを開いてくださいました。 豪華で楽しいパーティーになりました。 生徒さんがメニュ…
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焼ビーフン

ついに梅雨入りしましたね。 今週は三宮教室の最終週で、中でも パーソナルクッキングは、 新教室では開講しませんので、 今週がラストレッスンとなります。 ご参加頂いた皆様、ありがとうございました。 今週のパーソナルクッキングは、 焼きビーフンと、きゅうりのピリ辛和え です…
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梅しそロール揚げ

今週、三宮教室でのレッスンは 最終週になってしまいました。 この場所で50年。 皆さんありがとうございました。 最終の家庭料理コースは 和風料理で、献立は、  鶏の梅しそロール揚げ  新生姜ご飯  豆腐とみょうがのお味噌汁   です。 鶏ささみ…
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パーティーフルーツパンチ

今日はここ三宮教室での、 最後のおもてなし料理コースでした。 たくさんの方がご参加頂き、ありがとうございました。 久しぶりの方にもお会い出来て嬉しかったです。 今日のレッスンのパーティーフルーツパンチに 生徒さんから頂いた山形のさくらんぼも入れて 華やかになりました。{%ク…
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おもてなし洋風パーティー

今日のおもてなし料理コースは、 パティーメニューです。 メニューは、  オードブル2種フラワーカップ   たことアボカドのマリネ   カレー風味ポテト  トロピカルスペアリブ  コーンフライドライス  パーティーフルーツパンチ です。 餃子の皮をオー…
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コーンフライドライス

今週末のおもてなし料理コースは、 洋風パーティーメニューです。{%フォーク&ナイフ(カシャン)hdeco%} 先週末にハワイで食べてきたお料理を メニューに入れてみました。 オードブル2種  ハワイ風 アヒポキ  カレー風味ポテト  トロピカルスペアリブ  コーンフライドライス  パー…
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