おしゃれにイタリアン

今日からレッスン再開です。 長い間休講で申し訳ございませんでした。 緊急事態宣言が延長となった為に テイクアウトレッスンとなります。 メニューは、  馬車に乗ったモッツアレラ  秋鮭ときのこのカルトッチョ  インサ…
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おしゃれにイタリアン

残暑が続いておりますね。 再開時のおもてなし料理コースは おしゃれにイタリアンです。 メニューは、 馬車に乗ったモッアレラ  (モッアレラチーズをはさんだトースト) 秋鮭ときのこのカルトッチョ      (紙包み焼き) インサラータ・ルッサ   (イタリア…
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レッスン再開のお知らせ

 レッスン再開のお知らせ 緊急事態宣言による休講が続いておりますが、 9月17日よりレッスンを再開させて頂きます。 もし緊急事態宣言が延長の場合は、 会食を中止し、すべてお持ち帰り頂くレッスンとさせて 頂きます。 その際の持ち帰り容器・持ち帰り袋・保冷剤も 準備いたします。 早目に持ち帰り、食べて頂きますよう…
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休講のお知らせ

新型コロナウイルスによる休講のお知らせ 兵庫県に緊急事態宣言が発令されました。 それに伴い、8月20日から9月12日までの 全レッスンを休講とさせて頂きます。 不要不急の外出自粛、集まっての会食禁止 など政府の要請に従っての判断とさせて頂きました。 度々の休講で申し訳ございません。 ご予約頂いておりました生徒様…
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エスニック料理

猛暑が続いてますね。 今日のおもてなし料理コースは、 猛暑にぴったりエスニック料理です。 メニューは、 マッサマンカレー ポークサテー ピーナッツソース トマトのエスニックサラダ ココナッツミルクもち        黒みつソース   です。 マッサマ…
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2021年梅干し

今朝はすごい雨でしたね。 今年も梅干し仕上がりました。 赤しそはさらに乾燥させて、 フードプロセッサーにかけて 自家製ゆかりにします。
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ナシゴレン

毎日暑いですね。 昨日の家庭料理コースは 暑い夏にぴったりバリ料理でした。 ナシゴレン(インドネシア風ピリ辛炒飯) トマト・きゅうり・目玉焼き サテアヤム(バリ風焼鳥)   です。 暑い中のご参加ありがとうございました。
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パワーアップスタミナ料理

今日も暑いですね。 今日のおもてなし料理コースは、 暑い夏を乗り切るパワーアップスタミナメニューです。 牛肉と夏野菜の豆板醬炒め さっぱり野菜のはるさめサラダ 豆腐とオクラのサンラータン フルーツのココナッツソースかけ  です。 牛肉となす・ゴーヤ…
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夏野菜のチキンカレー

今日は暑くなりました。 梅雨明けも間近でしょうね。 今日の家庭料理コースは、 暑い夏にぴったりのカレーです。 ルーを使わずに、にんにく・生姜・玉ねぎのみじんを しっかり炒めてカレー粉で作る本格チキンカレーです。 スイートコーンの入ったコールスロ…
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タルタ・デ・サンチャゴ

蒸し暑い日が続いてますね。 今日・明日はお菓子クラブで、 アーモンドをたっぷり使った素朴な優しい 味のスペインケーキを焼きます。 お一人一台焼いて箱に詰めて お持ち帰り頂きます。 講師の作ったケーキでティータイムもします。{%コー…
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夏のスペイン料理

梅雨空で鬱陶しいですね。 今日のおもてなし料理コースは、 スペイン料理です。 メニューは、 サルモレホ(アンダルシアの冷製スープ) 骨付きチキンのチリンドロン   (骨付きチキンと夏野菜たっぷり煮込み) スイートコーンの夏サラダ サングリア(フルーツた…
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七夕の短冊

早いもので、もう7月ですね。 皆さん今年も七夕の短冊に願い事を 書いて下さいました。 短冊を一枚一枚、7日に燃やします。 煙が天まで届き、皆さんの願い事が叶いますように。 今日の家庭料理コースは麻婆茄…
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梅雨にぴったり韓国料理

今日のおもてなし料理コースは、 久しぶりの韓国料理です。 メニューは、 豚肉とにらのパジョン さつま揚げのトッポギ とろとろスープのサムゲタン 柚子茶寒天のパフェ 梅シロップソーダー 梅ジャムクラッカー  コーン茶    です。 豚肉、にら、にんじん、玉ねぎ、じゃがいも など野菜…
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紫陽花のクリームチーズケーキ

梅雨空が続いてますね。 今週末は、お菓子クラブで 紫陽花のクリームチーズケーキでした。 今日の生徒さんの作品です。 皆さん綺麗な紫陽花になってました。 ご参加頂いた皆様、ありがとうございました。 来週のおもてなし料理コースは、 久しぶりに韓国…
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七夕飾り

早いものでもう6月も半分過ぎましたね。 今年も七夕飾り準備しました。 今年は小さめの笹をお部屋の中に飾りました。 皆さん願事を短冊に書いて下さいね。
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梅シロップ

生徒さんのご実家から今年も 梅を送って頂きました。 生徒さんご実家は福井の梅農家さんで、 立派な梅を約10キロ送って下さいました。 早速、梅シロップ作りました。 炭酸で割って飲んでも美味しいのですが、 お菓子作りにも使えます。
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水無月の和風弁当

今日はおもてなし料理コースで、 水無月の和風弁当でした。 デザートの紫陽花の練りきりです。 皆さん綺麗にお弁当箱に詰めて お持ち帰りされました。 久しぶりに皆様にお会い出来て 嬉しかったです。 ご参加頂いた皆様、ありがとうござい…
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紫陽花レアチーズケーキ

真夏のように暑くなってきましたね。 今月のお菓子クラブは涼しげな レアチーズケーキを1台作って お持ち帰り頂きます。 紫陽花のように紅芋クリームで デコレーションします。 箱・保冷剤も準備しております。 日程は、 6月18日…
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水無月の和風弁当

今月からレッスン再開しております。 休講中はご迷惑をお掛け致しました。 来週のおもてなし料理コースは、 水無月の和風弁当です。 本日メニュー決定しました。 鶏のから揚げ梅しそ風味 鮭と長芋のバターしょうゆ炒め 焼…
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あじさいのねりきり

今日は一日中雨ですね。 ジメジメして鬱陶しいですが、 庭のあじさいは綺麗に咲いてます。 しばらくお休みして申し訳ございませんでした。 今月からレッスン再開させて頂きます。 来週末のおもてなし料理コースは、 水無月の和風弁当です。
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