筍料理

熊本で大きな地震が起きました。

本当に大きく恐ろしい揺れだったでしょう。

まだまだ現地の方々は、余震も続き
不安な日々だと思います。

私も阪神・淡路大震災を経験した一人として
不安で怖い気持ちがよくわかります。

今後被害がこれ以上大きくなりませんように、
そして一日でも早い復興を心より願っております。

今週のまかないで、筍一本使ったお料理を作りました。

画像


筍ご飯は、鶏肉とうす揚げを入れて炊き上げます。

画像


筍の木の芽和えは、たこを入れました。

画像


若筍汁には、わかめが入ってます。

画像



筍の直かつお煮はかつお出汁でゆっくり煮込んだものです。

画像


筍のかき揚げです。

画像


この時期にしか出回らない生の筍です。

画像


4月の家庭料理コースでは、
筍ご飯・若筍汁、えびと春野菜のかき揚げを作ります。

日程は、4月26日(火)pm6:40~
        27日(水)pm1:40~・pm6:40~
        30日(土)pm6:40~

是非ご参加下さい。
お待ちしております。