夏野菜を使った和風料理

生徒さんの岡山のご実家から
夏野菜をたくさん頂きました。

今日は、夏野菜をたっぷり使った
まかないを作りました。

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なすとピーマン、小じゃがいもの味噌炒め煮

お味噌は島根県から通って下さってる生徒さん
の手造りです。
ポリフェノール・イソフラボンたっぷりのお料理です。

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鶏手羽中と玉ねぎしそ酢マリネ

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ゴーヤのミンチ詰め

鶏ミンチをゴーヤに詰めて、ごま油で焼いて、
お酒をふり、蒸し焼きにしました。

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新玉ねぎ・コーン・えび・いかのかき揚げ

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きゅうり・ちりめんじゃこ・わかめの酢の物

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このメニューは、おもてなし料理コースに
取り入れていきますね。

たくさんの美味しいお野菜ありがとうございました。